Vinhuset: Weingut Krone har eksisteret i snart 200 år og har indtil 2006, været ejet af Hotel Krone i Assmannshausen. Botho Jung er investoren, som står bag huset. Hans kærlighed til disse store vine, blev til ved et tilfælde, da han var på besøg i Assmannshausen. Idag er det velrenommerede Weingüter Wegeler blevet partner, og står for den daglige drift og distribution.  Siden 1995 har Peter Perabo været markansvarlig & kældermesteren, der har løftet vinenes kvalitet til nogle af Tysklands mest raffinerede og karakterfulde rødvine. Den meget anerkendte vinmager, Michael Burgdorff fra Wegeler, arbejder nu sammen med Perabo om, at nå nye højder på den stejle skiffer.  Perabo arbejder i dag for et statsligt vinhus som også har vinmarker ved Assmannshausen, derfor kan han samtidig med sit arbejde for det statslige vinhus tjekke Weingut Krones parceller ved byen. Weingut Krone er hans hobby, for ham står det som det ypperste at kunne arbejde med vinhusets marker side om side med Michael Burgdorff. Da Michael Burgdorff også er vinmageren for alle Wegelers vine fra Rheingau og Mosel ,er det derfor vigtigt at han har en som Peter Perabo til at kigge efter vinmarkerne når han ikke selv kan være til stede.   Området: Området omkring Assmannshausen, er kendt for sin vin på druen spätburgunder. Allerede i år 1108 omtaler skriftlige kilder rødvinen fra Assmannshausen som vin af høj kvalitet. Assmannshausen er det største sammenhængende område med spätburgunder Tyskland, selvom at det ikke er større end 75 hektar.   Weingut Krone besidder nogle af de absolut bedste parceller på markerne Höllenberg, Frankental, Hinterkirsch og Rüdesheimer Berg Schlossberg. Samt et riesling parcel på Lorcher Schlossberg. Noget så sjældent som en nordvendt vinmark på Frankentalmarken bruges til deres Blanc de Nois. Selve jordbunden i de tre marker er hovedsagligt skiffer, som tilfører vinen sin særegne karakter. Grundene til, at man kan lave så koncentrerede rødvine så nordligt, er bl.a. markernes hældning på op til 60 % . Den stejle hældning giver vinstokkene optimale lysforhold, både genspejling fra Rhinen, men også direkte sollys. Markerne står i 100-200 meters højde med syd/sydvestlig eksponering - kan det blive bedre!!?   Fakta: Hos Weingut Krone er vinstokkene i gennemsnit 35 år gamle. Modsat mange andre, har man bevidst undgået de mere produktive, tyske kloner af pinot noir, men arbejder udelukkende med vinstokke fra Bourgogne og gamle kloner fra Baden. Pinot Noir og pinot blanc er de druetyper, vinhuset stadig arbejder med i dag. De har dog, efter Peter Perabos ankomst, købt sig ind på marken, Schlossberg i Lorch. Perabo kommer netop fra den lille vinby længere op ad Rhinen. De laver to slags vine fra Schlossbergmarken, entør Riesling fra de gamle (60år) vinstokke og samt Auslese, begge med stor koncentration og mineralitet.    Weingut Krone er blandt de producenter i Tyskland, som har de absolut bedste lagringsbetingelser. Kælderen er udhugget 60 meter ind i selve klippen under Frankental marken. Kælderen har konstant 100 % luftfugtighed og en stabil temperatur omkring de 12 grader Celsius.   Weingut Krone producerer ca. 20.000 flasker om året. En produktion som næppe vil vokse - hellere kvalitet end kvantitet !  Perabos drivkraft ligger i de stejle marker med gamle vinstokke og det særegne terroir, som man kun finder i Assmannshausen. Et terroir der blandt andet giver vinene kølighed, syre og det helt specielle hyldebær/solbær udtryk.  Alle Krones vine besidder en koncentration og elegance, som kun få kan gøre dem efter.   Tidligere blev alle vine produceret helt traditionelt på gamle, store træfade, men idag kommer op til 40 % af produktionen på barrique. Der er dog ingen fare for, at man her finder søde fad-bomber, da fadet altid er flot integreret og elegancen intakt. Top-cuvéerne er desuden meget holdbare og bør i de gode årgange ligge min. 5 år før de folder sig ud.   Vine: Weingut Krone producere nok den bedste Weissherbst/Rosévine i hele Tyskland, både som Blanc de Noir (tør) og Weissherbst (Spätlese, frugtig & Auslese, Sød). I 2007 og 2008 blev deres Blanc de Noir fra årgangen 2006 og 2007 tildelt 1.pladsen ved "Berliner Weinführer" årlige blindsmagningskonkurrence af diverse vine i deres respektive kategorier.   I helt specielle gunstige år laves Weissherbst af senthøstede druer, som er angrebet af ædelt råddenskab også kaldet botrytis cinerea. denne form for vin bliver produceret i størstedelen af de tyske vinområder, hos Weingut Krone tages det meget seriøst. Der undgåes helt kontakt med drueskallerne for kun at få de elegante toner fra frugtsaften og undgå farven og taninnerne fra drueskindet. Druerne presses let og derved opnåes en sukkerkoncentreret most, som laves til denne roséagtige dessertvin. I 2004 havde de held til at lave en Spätlese og 2005 gav en Auslese af højeste kvalitet begge fra marken Höllenberg.  Med 2009 årgangen kommer der igen en Auslese Weissherbst!   Hvert år laver Weingut Krone 3 rødvine: en Assmannhauser Qualitätswein, en Assmanshauser Höllenberg, og i de år det er muligt laver de ”JUWEL” som er deres stolthed. Vi har nu fået en 2004 Rüdesheimer Berg Schlossberg Spätlese Trocken på lager. En flot og intens vin som viser at 2004 er en af de bedste årgange i det nye årtusinde.     Weingut Krone har før i tiden solgt 80 % af produktionen til Hotel Krone i Assmannshausen, og hotellet er stadig husets største kunde. Mængderne vi kan få til Danmark er derfor stærkt begrænsede.   Mark besiddelser:  Antal hektar totalt: 4 hektar i Assmannshausen & Lorch Assmannshäuser Höllenberg Assmannshäuser Frankental Assmannshäuser Hinterkirsch Lorcher Schlossberg Rüdesheimer Berg Schlossberg Udbytte pr. hektar : maks. 35hl.   Druesorter:   90 % Spätburgunder ( Pinot Noir )   5 % Riesling    5 % Weissburgunder ( Pinot Blanc )